自從我們發(fā)布了『道滘腸粉』推薦后,，眾多道滘的吃貨們紛紛在評(píng)論區(qū)熱情分享了他們的私藏腸粉店,！

       超多評(píng)論，感謝大家的推薦,！我們主打一個(gè) 聽勸,！在評(píng)論區(qū)挑選了2家網(wǎng)友力薦的腸粉店試試味道如何！

一,、“道滘唯一一家簸箕腸粉”

      升禧簸箕腸粉,，爽滑嫩、竹香味濃郁,，一天賣出300份,。

      在道滘，用鐵盤蒸的腸粉見得多了,，但用簸箕蒸的腸粉，你知道哪里有得吃嗎,？

      這家升禧簸箕腸粉店在道滘已經(jīng)營(yíng)業(yè)四年了,，今年搬遷至新鋪后，生意依然紅火,。

      老板來自韶關(guān),，而老板娘則是道滘閘口村人。

      他們每天凌晨四,、五點(diǎn)就開始忙碌起來,，磨制米漿、準(zhǔn)備新鮮的食材……每一道工序都傾注了他們的心血和熱情,。

      為何這家簸箕腸粉能夠如此嫩滑,，深受食客們的喜愛呢？

      店主透露,，這是因?yàn)轸せ軌蜻^濾掉多余的水分,，讓粉皮更加的滑嫩，同時(shí)簸箕特有的竹香味也被蒸入腸粉中,，使得每一份腸粉都散發(fā)著獨(dú)特的風(fēng)味,。

      在制作過程中，店主會(huì)在簸箕上刷上一層油,，然后撒上一勺米漿,。接著，迅速旋轉(zhuǎn)簸箕，讓米漿均勻地鋪在簸箕上,。再加入各類食材,，攤薄攤勻后，放入蒸柜中蒸制50秒即可出爐,。

        這一套行云流水的操作,，讓急于上班的上班族們也能迅速享受到美味營(yíng)養(yǎng)的早餐。

       因此,，店鋪每天能賣出300份簸箕腸粉,。

       簸箕并不像鐵盤那樣可以長(zhǎng)期使用。老板娘告訴我們,，每1個(gè)半月到2個(gè)月,，簸箕就會(huì)開始軟化，需要更換新的以保持竹香味,。

      除此之外,，店里還有蒸粉/面、湯粉/面,、點(diǎn)心,、生滾粥等各類早餐供食客們選擇。（ps:強(qiáng)烈推薦他家的辣椒圈,、蒜蓉辣椒,、豆角，都是他家的“秘制”調(diào)料,，加上更美味哦?。?/p>

       每天還有免費(fèi)的鮮磨豆?jié){可以飲用哦！

       店鋪環(huán)境寬敞明亮,，干凈整潔,，讓人倍感舒適。

       此外,，店除了早餐時(shí)段外,，店鋪還開設(shè)了宵夜時(shí)段。

       老板娘說,，很多來自沙田,、厚街等其他鎮(zhèn)街的客人表示工作日無法特意來道滘吃早餐，因此多次建議店家增設(shè)宵夜時(shí)段,。

       現(xiàn)在,，應(yīng)廣大顧客的“要求”，店家會(huì)在工作日增設(shè)宵夜時(shí)段,，同時(shí),，他們也希望借此可以吸引更多的食客來道滘,，也讓更多人發(fā)現(xiàn)道滘不同的美食！

升禧簸箕腸粉店

道滘鎮(zhèn)閘口振興北一路2號(hào)之一101室（道滘郵政局后門）

附近路面停車位

?營(yíng)業(yè)時(shí)間：

   6：00—11:00

  17:30—22:00（周末,、節(jié)假日不開晚市）

二,、南記美食店

     花生油夠純正、米漿超濃郁,。

     南記美食店也是評(píng)論區(qū)不少網(wǎng)友力薦的『寶藏腸粉店』之一,。這家店由道滘閘口村的一對(duì)夫婦經(jīng)營(yíng)了3年。

     走進(jìn)南記,，一股純正的花生油香味撲鼻而來,，讓人瞬間食欲大增！

      這里的腸粉,，絕對(duì)是店內(nèi)的招牌美食,。

      純正的花生油打底，加入濃郁的米漿混合,，腸粉出爐的那一刻,，蒸爐中都是香味撲鼻的花生油的香味。

      薄如蟬翼的粉皮晶瑩剔透,，里面包裹著分量超足的餡料,。

       加上店內(nèi)的“秘制”醬汁，這鮮美的味道與腸粉的滑嫩完美融合,，令人回味無窮,！

        更值得一提的是，店家自制的辣椒醬也是超級(jí)好吃,！

        只需輕輕一點(diǎn)綴，就能讓腸粉的味道更加豐富,，又香又鮮辣,，值得一試！（ps:店內(nèi)還有羅漢果茶免費(fèi)提供,，解膩又解辣?。?/p>

        由于南記的米漿都是老板娘每天4點(diǎn)起床新鮮磨的，所以米漿屬于“限量款”,！如果米漿用完了,，就有可能吃不到咯~想嘗試他家腸粉的吃貨們，要早點(diǎn)去??！

而且，這米漿不僅可以做腸粉,，還能做糕點(diǎn),！

        不少街坊吃過南記的腸粉后,，被這米漿的醇厚所吸引，所以會(huì)不時(shí)購(gòu)買它來制作茶果等糕點(diǎn),。這樣做出來的糕點(diǎn),，口感更加滑嫩，味道更加純正,！

        南記美食店

        道滘鎮(zhèn)閘口東路85號(hào)101室（道滘中心幼兒園附近）

        附近路面停車位

       ?營(yíng)業(yè)時(shí)間：6：00—11:00

        這兩家腸粉店是你們喜歡的嗎,？

        在道滘必然還有很多「遺珠腸粉」沒有被寫到！大家心中好吃的腸粉還有哪家,？（陳涓涓）