食品行業(yè)曾經(jīng)是魚米之鄉(xiāng)道滘的支柱產(chǎn)業(yè),。比如傳統(tǒng)東莞米粉的生產(chǎn)加工，道滘可謂是中堅力量,。后來,，隨著工業(yè)化的迅速發(fā)展，各行各業(yè)匯聚競發(fā),，新的產(chǎn)業(yè),、新的行業(yè)遍地開花,，傳統(tǒng)食品加工行業(yè)逐漸出現(xiàn)兩極分化,，佼佼者不斷壯大,，成為行業(yè)的龍頭代表，而更多的則是逐漸退出市場,。

    一,、傳統(tǒng)食品行業(yè)的一面旗幟

        東莞市宜豐食品有限公司以其獨特的堅守“零防腐、零添加,、零漂白”,，始終向消費者提供“綠色、健康,、安全”的米制食品為己任,，逐漸贏得市場的認可、消費者的信賴,，從而逐步發(fā)展壯大,，成為我鎮(zhèn)食品行業(yè)的一面旗幟。今年9月份,，經(jīng)過評選,，宜豐食品被東莞市質量協(xié)會、東莞報業(yè)傳媒集團聯(lián)合授予“質量創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)”,，再一次贏得行業(yè)與官方傳媒授予的榮譽,?！昂芨吲d獲得這份殊榮,，這是對我們堅持傳統(tǒng)食品的肯定,?！币素S米粉葉子文經(jīng)理表示：“我們全體股東共同的理念就是,，不加添加劑,，做自己愛吃,、家人愛吃的米粉,?！?/p>

        二,、純天然原料：企業(yè)生存與發(fā)展之本

        東莞市宜豐食品有限公司創(chuàng)立于2001年，位于東莞市道滘鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)園,。是一家專致于傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)的企業(yè),，“宜米豐”大品牌深受市場歡迎，憑借著優(yōu)良的口碑暢銷23年,。在傳統(tǒng)米粉制作中,，為了保證高品質的米粉，廠家一般都會從源頭上選擇大米,、小麥粉,、玉米粉,。保證原料的純生態(tài)。從原材料中優(yōu)中選優(yōu),，是保證品質的關鍵,。宜豐米粉高度重視原料的純度與產(chǎn)地，并視之為生存與發(fā)展的必要條件,。在宜豐公司的原料倉庫,，縱有行、橫有列的各種原料推得整整齊齊,。三皇大米,、珍桂矮是珠三角大米品牌，此外還有湖南等地品牌,；玉泰是內蒙古玉米品牌,。此外，小麥等原料也經(jīng)過精心挑選,，來自主要產(chǎn)糧區(qū),。宜豐米粉全部采用純天然稻米與其他原料，為了保證原料供應,，長年與糧區(qū)及品牌合作,，通過嚴格的質量控制建立長久的合作關系?！拔覀儓猿謧鹘y(tǒng)口味的傳承,，堅持以打造健康食品，零添加食品作為我們的特色,，像我們的產(chǎn)品,，使用的原料其實非常簡單，就是大米,、淀粉和水,。比較市場的同類型米粉，我們的米粉可以說口味正宗,，更健康,，更受市場歡迎?！比~子文經(jīng)理表示,。

         三、激光色選機助力讓品質更純

        宜豐米粉經(jīng)過20多年的發(fā)展,，第一代的老板已經(jīng)開始注重對第二代的培養(yǎng),。有了年輕團隊的參與管理，視野更加前衛(wèi),，更加注重科技助力的作用,。他們大膽投入,，利用當前先進的設備來保證原料的純之又純?！斑@是激光色選機,，是一筆較大的投入，但是它就是管用,?！比~子文經(jīng)理將色選機吹出來的瑕疵米捧在手心，給我們介紹,。好的大米都是同一種米色，色選機能通過激光檢測,，將大米中不同顏色的瑕疵米以及別的雜質都篩選出來,，工作高效且非常精準?！霸谏a(chǎn)工藝上,，我們由傳統(tǒng)工藝結合現(xiàn)代化生產(chǎn)技術，不添加魔芋粉,、增稠劑（可溶性大豆多糖）,，我們的成品經(jīng)得起檢測，以上添加劑含量皆為0g/100g,。我們的成本很高,，但是可以保證為廣大消費者提供‘綠色、健康,、安全’的米制食品,！”宜豐米粉葉子文經(jīng)理很自信地介紹。

         四,、上下同欲者：勝,！

        在產(chǎn)品陳列室，宜豐董事長葉松林給我們做實驗,，直觀地看到魔芋粉打漿之后的“特性”：色澤潔白,，彈性十足。使用魔芋粉制作的米粉成本可以直線下降,，但是從表面上看,，顯得更潔白，吃起來更有“口感”,?！拔覀儾皇浅圆簧巷垼陕镆蕴砑觿┑拿追?？我們應該追求吃得更好一點,?！睂τ谑忻嫔铣霈F(xiàn)的各種競爭怪招，葉松林很誠懇地表示：“做生意跟做人一樣,，要從自己的本心出發(fā),，我們要做的，首先要自己可以吃,，自己的家人能吃,，然后才賣給別人?！比~松林表示,，這不僅僅是他一個人的理念，而是全體股東共同的理念,?！敖鼛啄陙恚餍懈鳂I(yè)都不好做,，很多工廠都有壓力,，我們工廠也有，但是壓力再大,，我們都沒有考慮用魔芋粉代替米粉,，盡管那個成本會很低廉?！弊鰝鹘y(tǒng)的地道的東莞米粉,，宜豐雖然發(fā)展較慢，但是發(fā)展得穩(wěn)健,。行穩(wěn)而致遠,，相信市場始終不會辜負良心企業(yè)、自然綠色食品,。

        五,、擴大生產(chǎn)線推出多樣化產(chǎn)品

宜豐“米二代”葉子文經(jīng)理

        在宜豐的選米車間，激光色選機所占用的空間并不多,。尚有2000余平方米空余,。而據(jù)葉子文經(jīng)理介紹，這里將會擴大生產(chǎn)線,。一向以穩(wěn)健著稱的宜豐公司,，也意識到需要在保持原來優(yōu)勢的基礎上，不斷地豐富自己的產(chǎn)品,。今后將投入更多的人力,、物力，推出多樣化的產(chǎn)品，推向更廣闊的市場,?！?0多年以來，我們堅持質量為先做良心食品,、健康食品,，做自己和家人都會吃的米粉，今年獲得了質量創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)的稱號,。未來我們將投入更多的資源,，擴大生產(chǎn)線，推出更多樣化的產(chǎn)品,，讓更多的人吃到我們東莞的特色米粉,。”面對“質量創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)”金字招牌,，葉子文經(jīng)理信心滿懷地展望未來的發(fā)展,。（朱瀾）