在道滘,，有一家開了二十幾年的“無名”早餐店，經(jīng)歷了三次搬遷,，來往的食客卻只增不減,。逢周六日，店里的生意更是紅火,，常有深圳廣州的朋友過來大飽口福,。

        今天，道滘人氣小吃店探店之旅就來到了我鎮(zhèn)的老字號——友誼早餐店,。

        老板娘嬋姨指著門口的招牌笑著說：“一開始這個店確實是個無名小店,，沒有招牌，大家都是憑著記憶或者其他人的描述找到我們?，F(xiàn)在已經(jīng)掛上招牌啦,，之前老是有人說找不到，我就弄了個牌子”,。 

        每天早上8點左右就會有食客陸陸續(xù)續(xù)的過來吃早餐,，上午10點左右生意最火爆，因為大腸鹵好了,，店門口就會站滿點單的食客,。  

        “嬋姨我又來了，還是老樣子,?！?br/>

        “ 嬋姨，加多兩碟大腸,，再加一碟排骨,！”

PART.01  在道滘，只有它能讓我早起

        門口那一口大鍋,，蒸滿了吃貨們的最愛：排骨,、肉丸,、肉餅.....旁邊鹵好的牛腩和大腸,，閃著油光、熱氣騰騰,，香氣四溢,。

        店面就在河邊，嬋姨話,，只做早午市,，排骨、肉丸每碟都是現(xiàn)蒸,，每次開蓋她都會被食客包圍,。呼聲最高的豬大腸,，大概十點才出爐，不用兩小時就售罄,，來晚就只能咽口水啦,。

        除了碟仔菜，還有齋粉,、蒸飯,、燉湯和粥，樣樣都是道滘人細時記憶中的美食,。早晨來友誼早餐店吃一碗齋粉,，配一碟蒸排骨，人均7元的早餐也可以很滿足,。

PART.02  這三樣黃金搭檔,，全入不虧

        早午餐時，碟仔菜,、齋粉面和燉湯,，是店里的黃金搭檔，價格不高,，閉眼全入都不虧,，和朋友一起分享很不錯。

        -  碟仔菜  -

        排骨,、肉丸,、大腸、牛腩,，5-7元/碟

大腸

排骨

肉丸

        最受歡迎的當然就是店里的主打招牌——豬大腸,，鹵得軟糯入味，用”香甜”去贊美它毫不過分,。大腸也處理得很干凈,，保留一層薄薄的油脂，沒有異味,，鮮甜軟嫩,，肥而不膩。吃完下肚,，可謂是整個上午的美好都被滿足了,。

        好不容易搶到的兩碟大腸，鹵水賦予了它濃郁的醬色,，入口嫩而不腥,，剩下的鹵汁用來拌粉、拌飯都很絕！排骨肥瘦適中,，嚼到脆骨時很有滋味,。

        - 粉面飯  -

        米粉、濕面,、蒸飯,，2-3元/碗

        2元一碗的齋粉，份量真的和10年前一樣良心,。順滑爽口的細米粉,，湯頭清淡，再搭配大腸和牛腩,，掛滿鹵汁的米線看著就很治愈,。

        嗦兩口米粉，再來兩粒Q彈緊致的肉丸,，痛快,！除了米粉和濕面，還有2元一盅的蒸飯,，作為午餐很抵食,。

        -  老火湯  -

        老火靚湯，限量供應(yīng),，9元/盅

        除了以上這些,，大鍋里的湯也很受歡迎，幾乎每一桌上都放著一盅湯,。熱氣騰騰的湯,，很符合道滘人的口味，來吃午飯,，再喝上一盅原汁原味的靚湯,，滿足感爆棚。

PART.03  陪伴道滘人長大的味道

        嬋姨告訴我們,，這家店是1998年開的,，到現(xiàn)在已經(jīng)開了26年了。這里沒有優(yōu)雅的環(huán)境,，沒有星級大廚,，或許還說不出有多好吃，但它卻是附近的街坊,、學(xué)子們在清晨對于煙火氣的記憶,。

        為了大家吃飯更方便,，嬋姨為這家開了二十幾年的無名早餐店取名為“友誼早餐店”,，門外安逸的水鄉(xiāng)風景，也無形中為樸素的用餐環(huán)境增添了幾分寧靜。

        作為這次美食品鑒官的堅仔和阿輝都是道滘人,，他們對這里的每一道出品都贊不絕口：“友誼早餐店一直用美味和品質(zhì)陪伴著周邊的居民,，也經(jīng)常有離得遠的朋友特地跑過來吃，每天都很多人,，每一碟菜都讓人食欲滿滿~”

        一盅飯,、一碟排骨、大腸,、肉丸

        吃完喚醒一上午,，開啟元氣滿滿的一天~

        記得早點來！

        得靠搶才能吃得上~

        想知道更多道滘的隱秘美食老字號,？更多推介,，等你來嘗。（胡曉珊）