東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》(2023年第06號),，涉及我鎮(zhèn)1家經(jīng)營者。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下:

　　一,、東莞市道滘小林餐飲店的牛腩炒飯

　　東莞市道滘小林餐飲店經(jīng)營的“牛腩炒飯”(經(jīng)營日期:2022年9月21日),，菌落總數(shù)不符合DBS44/006-2016《非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗結(jié)果為不合格,。

　　調(diào)查處理情況,。我局執(zhí)法人員對該店進行了立案調(diào)查,，該店經(jīng)營菌落總數(shù)超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品(牛腩炒飯)的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規(guī)定,。鑒于當(dāng)事人非主觀故意,，被我局查處后已認(rèn)識到相關(guān)違法行為，積極配合我局調(diào)查,，如實交代違法事實并主動提供證據(jù)材料,，根據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局關(guān)于行政處罰自由裁量權(quán)的適用規(guī)則》第十六條第（一）項的規(guī)定，我局對其違法行為作減輕處罰,。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定,，我局決定對其作出行政處罰?！缎姓幜P決定書》東市監(jiān)處罰〔2022〕251228A56號,。

　　原因排查及整改情況。該店經(jīng)營者在收到不合格產(chǎn)品檢驗報告后,，立即對已銷售的該批不合格產(chǎn)品進行認(rèn)真分析,，查找原因。該店認(rèn)為可能是牛腩在冰箱里拿出來時間過長,，天氣比較熱,，制作牛腩炒飯時，加工時間比較短,，沒有完全炒透,。今后一定注意，并加強培訓(xùn)學(xué)習(xí),，保障人民群眾的食品安全,。                      

東莞市市場監(jiān)督管理局  

　　2023年1月30日