東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2024年第61號）,，涉及我市一家經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、東莞市常平西牛季牛排餐廳經(jīng)營的辣王（干辣椒）
?。ㄒ唬〇|莞市常平西牛季牛排餐廳經(jīng)營的辣王（干辣椒）（購進日期：2024-08-20）,，二氧化硫殘留量項目不合格。
?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況,。當事人經(jīng)營超范圍使用食品 添加劑的食品（（辣王）干辣椒）及采購食品未完全履行進貨查驗 義務的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項,、五十三條第一款的規(guī)定,，應依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一 百二十四條第一款第（三）項、第一 百二十六條第一款第（三）項作出行政處罰,，鑒于當事人案發(fā) 后能積極配合調(diào)查,，如實交代違法事實并主動提供證據(jù)材料。同 時,，當事人經(jīng)營的不合格食品數(shù)量不多,，違法行為輕微，社會危 害性較小,。當事人作為食品經(jīng)營者應切實嚴格履行進貨 查驗的法定義務,，鑒于當事人屬初次違法，不具備法律,、法規(guī),、 規(guī)章及本規(guī)則規(guī)定的不予行政處罰、減輕行政處罰,、從輕行政處 罰,、從重行政處罰情形,，符合《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處 罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十條、第十六條第（一）,、（二）項作一般行政處罰及減輕行政處罰情形,。我局對當事人上述違法行為在法定處罰幅度內(nèi)減輕處罰。綜合本案事實和裁量,，我局責令當事人改正上述違法行為,，并作出以下行政處罰：一、對采購食品未完全履行進貨查驗義務的違法行為給予警告,；二,、沒收違法所得150元；三,、對經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品（（辣王）干辣椒）的違法行為處1000元的罰款（《行政處罰決定》文書號：東市監(jiān)處罰[2024]121213001號）,。
（三）原因排查及企業(yè)整改情況,。該當事人在收到不合格食品檢驗報告后,，立即針對不合格的食品進行認真分析，查找原因,。當事人購進涉案食品后,，在銷售的過程中未在涉案食品中投放二氧化硫及其相關(guān)的物質(zhì)，因此涉案批次食品辣王（干辣椒）抽檢不合格是生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成的,。
?。ㄋ模┢渌枰f明的情況。根據(jù)調(diào)查所得線索,，我局將進一步對不合格食品的來源作調(diào)查,。
東莞市市場監(jiān)督管理局
2025年1月10日
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