東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2024年第19號(hào)）,，涉及我市一家經(jīng)營(yíng)企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一,、東莞市匯華飯店（普通合伙）經(jīng)營(yíng)的豬肉早餐腸（熏煮香腸）
?。ㄒ唬〇|莞市匯華飯店（普通合伙）經(jīng)營(yíng)的豬肉早餐腸（熏煮香腸）（生產(chǎn)日期：2023-09-24）,，菌落總數(shù)及大腸菌群項(xiàng)目不合格。
?。ǘ?duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況,。當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條（十三）項(xiàng)的規(guī)定,，鑒于當(dāng)事人采購(gòu)上述不合格豬肉早餐腸（熏煮香腸）時(shí)已經(jīng)索取了進(jìn)貨憑證,、供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件、生產(chǎn)廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件及檢測(cè)報(bào)告復(fù)印件,，履行了《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源,。同時(shí)，當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品數(shù)量不多,，貨值金額較小,，違法行為輕微并及時(shí)糾正，沒(méi)有造成危害后果,。符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條免于處罰情形,，我局對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為不予行政處罰。
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況,。該當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即針對(duì)不合格的食品進(jìn)行認(rèn)真分析,，查找原因,。當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)上述批次的豬肉早餐腸后,，外包裝沒(méi)有破損,，感官性狀沒(méi)有異常，保存于冰箱內(nèi),，符合儲(chǔ)存條件,，并在儲(chǔ)存及抽檢的過(guò)程中未對(duì)上述食品作添加任何其他物質(zhì)的行為，且抽檢的豬肉早餐腸為全新未拆包裝產(chǎn)品,，因此上述批次豬肉早餐腸抽檢不合格是生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成的,。
（四）其他需要說(shuō)明的情況,。根據(jù)調(diào)查所得線索,，我局將進(jìn)一步對(duì)不合格食品的來(lái)源作調(diào)查。
東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年4月7日
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