東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第71號）,，涉及我市一家經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、東莞市常平鄭偉龍食品加工店生產(chǎn)加工的豬肉卷
?。ㄒ唬〇|莞市常平鄭偉龍食品加工店生產(chǎn)加工的豬肉卷（生產(chǎn)日期：2023-07-07）,，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不合格。
?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況,。當(dāng)事人加工銷售超限量使用食品添加劑的食品及未按規(guī)定建立生產(chǎn)臺賬記錄的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項、《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》第十六條規(guī)定,，應(yīng)依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項,、《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》第五十一條第一款處罰，鑒于當(dāng)事人案發(fā)后能積極配合調(diào)查,，如實交代違法事實并主動提供證據(jù)材料,；加工銷售超限量使用食品添加劑的食品屬初次違法，同時,，當(dāng)事人加工銷售的不合格食品數(shù)量不多,，貨值金額較小，違法行為輕微,，社會危害性較小,，符合《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（一）、（二）項減輕行政處罰情形,，我局對當(dāng)事人上述違法行為在法定處罰幅度內(nèi)減輕處罰,。綜合本案事實和裁量，限期當(dāng)事人7日內(nèi)改正上述違法行為,，并作出以下行政處罰：一,、對未按規(guī)定建立生產(chǎn)臺賬記錄的違法行為給予警告；二,、對加工銷售超限量使用食品添加劑的食品的違法行為處2000元的罰款,；三、沒收違法所得1000元（《行政處罰決定》文書號：東市監(jiān)處罰[2023]121025002號）,。
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況。該當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后,，立即針對不合格的食品進行認真分析,，查找原因。該店生產(chǎn)加工上述批次食品的時候,，由于該季節(jié)天氣炎熱,，容易導(dǎo)致食品變質(zhì)，因此在上述食品中添加食品添加劑作保鮮,，在添加的時候沒有控制好添加的比例,，因此導(dǎo)致了超量添加造成抽檢不合格。
?。ㄋ模┢渌枰f明的情況,。根據(jù)調(diào)查所得線索，我局將進一步對不合格食品的來源作調(diào)查,。
東莞市市場監(jiān)督管理局
2023年11月9日
粵公網(wǎng)安備 44190002000375號