慎防毒蘑菇
常平鎮(zhèn)食藥安辦,、常平市場監(jiān)管分局提醒廣大市民：不隨意采集,、買賣、食用野生蘑菇,，以防誤食毒蘑菇中毒。
毒蘑菇又叫毒蕈,，據(jù)有關(guān)資料顯示,，在我國約有100多種，其中含劇毒能對人致死的有10多種,，常見毒性強的有褐鱗小傘,、肉褐鱗小傘、白毒傘,、鱗柄白毒傘、毒傘,、殘托斑毒傘,、毒粉褶蕈、秋生盔孢傘,、包腳黑褶傘,、鹿花菌等。由于毒蘑菇與食用菇外形相似,，緊靠肉眼和根據(jù)形態(tài),、氣味、顏色等外貌特征難以辨別,，極易誤食而引起中毒,。毒蘑菇毒性非常強，中毒的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣,，誤食后可出現(xiàn)惡心,、嘔吐、腹痛,、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮,、精神抑制、精神錯亂,、幻覺等精神癥狀,，嚴(yán)重的可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴(yán)重癥狀,。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法,，且中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急,，死亡率高,。
為預(yù)防毒蘑菇中毒，廣大市民要注意以下幾點：不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法；不要輕易采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇,；對于市場上售賣的野生蘑菇,，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識的野生蘑菇,，不要輕易食用,；禁止集體聚餐、餐飲服務(wù),、民俗旅游等單位自采,、加工、食用野生蘑菇,，確保公眾飲食消費安全,。
如有市民食用蘑菇后出現(xiàn)惡心、嘔吐,、腹痛,、腹瀉伴頭暈、頭痛,、四肢乏力等癥狀,，則應(yīng)立即自我急救：1.立即呼叫救護車趕往現(xiàn)場；2.要立刻進行催吐,，可先讓誤食者服用大量溫鹽水,，5-10ml一次，然后用手指(最好用布包著指頭)刺激咽部,，促使嘔吐,，以減少毒素的吸收；3.孕婦慎用催吐,；4.如果中毒者出現(xiàn)昏迷,，則不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息,；5.加蓋毛毯保溫,；6.凡同食用過同樣蘑菇者，無論是否發(fā)病,，同樣需立即到醫(yī)院進行檢查,；7.食用過的剩余蘑菇，應(yīng)留存以供檢驗,，查明中毒原因,。
警惕中毒“假愈期”。部分病人經(jīng)治療后,，急性胃腸炎癥狀逐步緩解甚至消失,，給人以病愈的感覺,，其實此時毒素正在通過血液進入肝臟等內(nèi)臟器官，侵害了實質(zhì)臟器,，會在1～2天后病情迅速惡化,，累及肝、腎,、心,、腦等臟器，以肝臟損害最為嚴(yán)重,。所以,，在中毒初期癥狀緩解時，仍應(yīng)留在醫(yī)院積極接受治療,，觀察一段時間,，確保病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)再出院。
常平鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室
東莞市市場監(jiān)督管理局常平分局
2023年7月11日
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