東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2024年第63號）,，涉及我市一家經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一,、東莞市常平林園餐飲店（個體工商戶）經(jīng)營的水煮細(xì)筍（醬腌菜）
（一）東莞市常平林園餐飲店（個體工商戶）經(jīng)營的水煮細(xì)筍（醬腌菜） （生產(chǎn)日期：2024-06-18）,，二氧化硫殘留量項(xiàng)目不合格,。
?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況,。當(dāng)事人經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定,，鑒于當(dāng)事人采購上述不合格水煮細(xì)筍（醬腌菜）時已經(jīng)索取了進(jìn)貨憑證、供貨商的《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件和《食品經(jīng)營許可證》打印件,、生產(chǎn)廠家的《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件和《食品生產(chǎn)許可證》打印件以及出廠檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件,，履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源,。同時,，當(dāng)事人經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品數(shù)量不多,，貨值金額較小。符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條免予處罰情形,。我局對當(dāng)事人的違法行為免于行政處罰,。
（三）原因排查及企業(yè)整改情況,。該當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即針對不合格的食品進(jìn)行認(rèn)真分析,，查找原因,。當(dāng)事人購進(jìn)上述批次食品后，在儲存和使用過程中未添加二氧化硫及其他相關(guān)物質(zhì),，因此上述批次食品二氧化硫殘留量項(xiàng)目抽檢不合格是生產(chǎn)企業(yè)造成的。
?。ㄋ模┢渌枰f明的情況。根據(jù)調(diào)查所得線索,，我局將進(jìn)一步對不合格食品的來源作調(diào)查,。
東莞市市場監(jiān)督管理局
2024年11月29日
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