東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品監(jiān)督抽檢信息的通告（2024年第3302號(hào)）,，涉及茶山鎮(zhèn)5家經(jīng)營(yíng)企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：
一、東莞市茶山振鋒餐飲店制售的“明爐燒鴨～不配米飯（加工日期：2023-12-15）”
?。ㄒ唬〇|莞市茶山振鋒餐飲店制售的“明爐燒鴨～不配米飯（加工日期：2023-12-15）”菌落總數(shù),，大腸埃希氏菌項(xiàng)目不合格,。
?。ǘ┪揖謭?zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告等文書,。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“明爐燒鴨～不配米飯（加工日期：2023-12-15）”,。該經(jīng)調(diào)查，該店于2023年12月15日當(dāng)天共制售“明爐燒鴨～不配米飯（加工日期：2023-12-15）”6份,，已全部出售,，沒有庫(kù)存。
?。ㄈ﹫?zhí)法人員依法責(zé)令該店停止銷售不合格產(chǎn)品,，并責(zé)令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進(jìn)行召回。該店已在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼召回公告,，由于顧客分散,、時(shí)隔時(shí)間長(zhǎng)，啟動(dòng)召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該店退回該批次產(chǎn)品,。
?。ㄋ模┪揖忠岩婪▽?duì)該店進(jìn)行立案，案件正在調(diào)查處理中,。
二,、東莞市茶山培紹飲食店銷售的“招牌白切雞（不含米飯）”及“招牌蜜汁叉燒（不含米飯）”食品
（一）東莞市茶山培紹飲食店銷售的“招牌白切雞（不含米飯）”（加工日期：2023-12-15）,，菌落總數(shù),，CFU/g項(xiàng)目不符合DBS 44/006-2016《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格,；“招牌蜜汁叉燒（不含米飯）”（加工日期：2023-12-15）,，菌落總數(shù)，CFU/g項(xiàng)目不符合DBS 44/006-2016《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求,，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格,。
（二）我局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查,，并向其送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告等文書,。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“招牌白切雞（不含米飯）”（加工日期：2023-12-15）及“招牌蜜汁叉燒（不含米飯）”（加工日期：2023-12-15）食品。經(jīng)調(diào)查,，該店制售上述不合格批次“招牌白切雞（不含米飯）”（加工日期：2023-12-15）共2份,，其中抽檢購(gòu)樣出售1份，沒有庫(kù)存,；該店制售上述不合格批次“招牌蜜汁叉燒（不含米飯）”（加工日期：2023-12-15）共2份,，其中抽檢購(gòu)樣出售1份，沒有庫(kù)存。
?。ㄈ﹫?zhí)法人員依法責(zé)令該店停止銷售不合格產(chǎn)品,，且責(zé)令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進(jìn)行召回。該店已在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼召回公告,，并加強(qiáng)對(duì)店內(nèi)制作,、放置食品器具的清洗消毒管理工作。
?。ㄋ模┪揖忠岩婪▽?duì)該店進(jìn)行立案,，案件正在調(diào)查處理中。
三,、東莞市茶山敏雪飲食店銷售的“白切雞（半只）”食品
?。ㄒ唬〇|莞市茶山敏雪飲食店銷售的“白切雞（半只）”（加工日期：2023-12-15）食品，經(jīng)抽樣檢驗(yàn),，菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合DBS 44/006-2016《非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求,，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
?。ǘ┪揖謭?zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查,，并向其送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“白切雞（半只）”食品,。經(jīng)調(diào)查,，該店于2023年12月15日購(gòu)進(jìn)了“熟雞”與“雞副”，并加工成抽檢用批次“白切雞”,，上述批次的“白切雞（半只）”食品已全部售出,。
（三）執(zhí)法人員依法責(zé)令該店停止銷售不合格食品,，由于顧客分散,、時(shí)隔時(shí)間長(zhǎng)，啟動(dòng)召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該店退回該批次食品,。
?。ㄋ模┪揖忠岩婪▽?duì)該店進(jìn)行立案，案件正在調(diào)查處理中,。
四、東莞市茶山茂發(fā)百貨商行銷售的“嫩姜”產(chǎn)品
?。ㄒ唬〇|莞市茶山茂發(fā)百貨商行銷售的“嫩姜”（購(gòu)進(jìn)日期為2023年12月8日）產(chǎn)品鉛（以Pb計(jì)）項(xiàng)目不合格,。
（二）我局執(zhí)法人員對(duì)該商行進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查,，并向其送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告等文書,。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“嫩姜”產(chǎn)品。經(jīng)調(diào)查，該商行從東莞市高埗鎮(zhèn)莞鄉(xiāng)果蔬交易市場(chǎng)二級(jí)批發(fā)區(qū)C705的經(jīng)營(yíng)者李木聰購(gòu)進(jìn)上述不合格批次“嫩姜”產(chǎn)品,，其中抽檢購(gòu)樣出售嫩姜4.03公斤,，剩余對(duì)外銷售不合格批次嫩姜45.97公斤，共售出50公斤銷售完畢,，沒有庫(kù)存,。
（三）執(zhí)法人員依法責(zé)令該商行停止銷售不合格商品,，并責(zé)令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進(jìn)行召回,。該商行已在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼召回公告，由于顧客分散,、時(shí)隔時(shí)間長(zhǎng),，啟動(dòng)召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該商行退回該批次食用農(nóng)產(chǎn)品。
?。ㄋ模┪揖忠岩婪▽?duì)該檔進(jìn)行立案,，案件正在調(diào)查處理中。
五,、東莞市茶山付定強(qiáng)百貨店銷售的“小黃姜”產(chǎn)品
?。ㄒ唬〇|莞市茶山付定強(qiáng)百貨店銷售的“小黃姜”（購(gòu)進(jìn)日期為2023年12月9日）產(chǎn)品噻蟲胺項(xiàng)目不合格。
?。ǘ┪揖謭?zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查,，并向其送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“小黃姜”產(chǎn)品,。經(jīng)調(diào)查,，該店從東莞市高埗百惠宜蔬菜批發(fā)行購(gòu)進(jìn)上述不合格批次“小黃姜”產(chǎn)品，其中抽檢購(gòu)樣出售小黃姜3.94公斤,，剩余對(duì)外銷售不合格批次小黃姜27.56公斤,，共售出31.5公斤銷售完畢，沒有庫(kù)存,。
?。ㄈ﹫?zhí)法人員依法責(zé)令該店停止銷售不合格商品，并責(zé)令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進(jìn)行召回,。該店已在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼召回公告,，由于顧客分散、時(shí)隔時(shí)間長(zhǎng),，啟動(dòng)召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該店退回該批次食用農(nóng)產(chǎn)品,。
（四）我局已依法對(duì)該店進(jìn)行立案,，案件正在調(diào)查處理中,。
六、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12345熱線電話投訴舉報(bào),。
東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年1月10日
粵公網(wǎng)安備 44190002000375號(hào)
