一,、近期,，東莞市市場監(jiān)督管理局茶山分局組織開展餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢工作，共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品,、餐飲食品,、水產(chǎn)品等90批次樣品，抽樣檢驗合格樣品71批次,，不合格樣品19批次（詳見附件）,。
食品安全消費提示：消費者應(yīng)當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識,，如生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址,、成分或配料表,、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全；不要購買無廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品,。應(yīng)盡量選擇綜合性商場,、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場等正規(guī)途徑購買鮮活農(nóng)產(chǎn)品,，購買時應(yīng)注意選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種,，主動索要并保存好購貨票據(jù),。為保持鮮活農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)和風味，建議按需購買,、盡快食用,。消費時應(yīng)注意食物種類多樣化，不偏食,，促進人體對各類營養(yǎng)物質(zhì)的均衡吸收,。食用農(nóng)產(chǎn)品在冷藏條件下的保鮮效果優(yōu)于常溫，但不同品種應(yīng)盡量分開保存,，以免造成病原體的相互污染,。食用水產(chǎn)品時要充分加熱，以防范致病菌和寄生蟲可能對人體健康產(chǎn)生的危害,。不食用感官不新鮮的水產(chǎn)品,，以防止殘留的有害物質(zhì)侵入人體。
二,、以上通告涉及茶山鎮(zhèn)15家經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品風險控制情況通告如下：
1、東莞市茶山林興餐飲店制售的“燒鴨飯（加工日期：2022-09-23）”及“豬腳飯（加工日期：2022-09-23）”食品
①東莞市茶山林興餐飲店制售的“燒鴨飯（加工日期：2022-09-23）”及“豬腳飯（加工日期：2022-09-23）”食品菌落總數(shù)項目不合格,。
②我局執(zhí)法人員對該店進行了現(xiàn)場檢查,，并向其送達了不合格檢驗報告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“燒鴨飯（加工日期：2022-09-23）”及“豬腳飯（加工日期：2022-09-23）”食品,。經(jīng)調(diào)查,，該店于2022年9月23日當天共制售“燒鴨飯（加工日期：2022-09-23）”3份及“豬腳飯（加工日期：2022-09-23）”3份，上述食品已全部出售,，沒有庫存,。
③執(zhí)法人員依法責令該店停止銷售不合格產(chǎn)品,，并責令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進行召回,。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告，由于顧客分散,、時隔時間長,，啟動召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該店退回該批次產(chǎn)品。
④我局已依法對該店進行立案,，案件正在調(diào)查處理中,。
2、東莞市茶山小青餐飲店銷售的“白切雞飯”及“叉燒飯”食品
①東莞市茶山小青餐飲店銷售的“白切雞飯（加工日期：2022-09-23）”,，菌落總數(shù),，CFU/g項目不符合DBS 44/006-2016《廣東省食品安全地方標準 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格,；“叉燒飯（加工日期：2022-09-23）”,，菌落總數(shù),，CFU/g項目不符合DBS 44/006-2016《廣東省食品安全地方標準 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格,。
②我局執(zhí)法人員對該店進行了現(xiàn)場檢查,，并向其送達了不合格檢驗報告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“白切雞飯（加工日期：2022-09-23）”及“叉燒飯（加工日期：2022-09-23）”食品,。經(jīng)調(diào)查,，該店制售上述不合格批次“白切雞飯（加工日期：2022-09-23）”共2份，其中抽檢購樣出售2份,，沒有庫存,；該店制售上述不合格批次“叉燒飯（加工日期：2022-09-23）”共2份，其中抽檢購樣出售2份,，沒有庫存,。
③執(zhí)法人員依法責令該店停止銷售不合格產(chǎn)品，且責令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進行召回,。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告,，并加強對店內(nèi)制作、放置食品器具的清洗消毒管理工作,。
④我局已依法對該店進行立案,，案件正在調(diào)查處理中。
3,、東莞市茶山培紹飲食店銷售的“招牌白切雞飯”及“招牌燒鵝飯”食品
①東莞市茶山培紹飲食店銷售的“招牌白切雞飯”（加工日期：2022-09-24）,，菌落總數(shù)，CFU/g項目不符合DBS 44/006-2016《廣東省食品安全地方標準 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求,，檢驗結(jié)論為不合格,；“招牌燒鵝飯”（加工日期：2022-09-24），菌落總數(shù),，CFU/g項目不符合DBS 44/006-2016《廣東省食品安全地方標準 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求,，檢驗結(jié)論為不合格。
②我局執(zhí)法人員對該店進行了現(xiàn)場檢查,，并向其送達了不合格檢驗報告等文書,。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“招牌白切雞飯（加工日期：2022-09-24）”及“招牌燒鵝飯（加工日期：2022-09-24）”食品。經(jīng)調(diào)查,，該店制售上述不合格批次“招牌白切雞飯（加工日期：2022-09-24）”共2份,，其中抽檢購樣出售2份，沒有庫存,；該店制售上述不合格批次“招牌燒鵝飯（加工日期：2022-09-24）”共2份,，其中抽檢購樣出售2份，沒有庫存。
③執(zhí)法人員依法責令該店停止銷售不合格產(chǎn)品,，且責令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進行召回,。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告，并加強對店內(nèi)制作,、放置食品器具的清洗消毒管理工作,。
④我局已依法對該店進行立案，案件正在調(diào)查處理中,。
4,、東莞市茶山味然香飲食店經(jīng)營的食品“烤鵝飯”和“白切雞腿飯”不符合食品安全標準
①東莞市茶山味然香飲食店于2022年9月24日加工的食品“烤鵝飯”和“白切雞腿飯”被抽樣檢驗（抽檢日期：2022年9月24日），檢驗結(jié)論均為 “經(jīng)抽樣檢驗,，菌落總數(shù)項目不符合DBS 44/006—2016《廣東省食品安全地方標準 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求,，檢驗結(jié)論為不合格”。
②我局執(zhí)法人員對該店進行了現(xiàn)場檢查,，并向其送達了不合格檢驗報告等文書,。該店廚房操作臺區(qū)域處擺放包括“燒鵝”和“白切雞”在內(nèi)的數(shù)量不等、沒有封存的熱食類食品,，以及數(shù)量不等的餐具和外賣包裝盒,。
③我局執(zhí)法人員責令該店立即開展對該抽檢不合格批次的食品“烤鵝飯”和“白切雞腿飯”的召回工作，加強對店內(nèi)餐具的清洗消毒管理以及熱食類食品存放等工作,。
④我局已依法對該店進行立案,，案件正在調(diào)查處理中。
5,、東莞市茶山鵝鳴餐飲店經(jīng)營的食品“白切雞飯”不符合食品安全標準
①東莞市茶山鵝鳴餐飲店于2022年9月24日加工的食品“白切雞飯”被抽樣檢驗（抽檢日期：2022年9月24日）,，檢驗結(jié)論為“經(jīng)抽樣檢驗，菌落總數(shù)項目不符合DBS 44/006—2016《廣東省食品安全地方標準 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求,，檢驗結(jié)論為不合格”,。
②我局執(zhí)法人員對該店進行了現(xiàn)場檢查，并向其送達了不合格檢驗報告等文書,。該店廚房操作臺區(qū)域處擺放包括白切雞在內(nèi)的數(shù)量不等,、沒有封存的熱食類食品。
③我局執(zhí)法人員責令該店立即開展對該抽檢不合格批次的食品“白切雞飯”的召回工作,，加強對店內(nèi)餐具的清洗消毒管理以及熱食類食品存放等工作,。
④我局已依法對該店進行立案，案件正在調(diào)查處理中,。
6、東莞市茶山黃記水產(chǎn)檔銷售的“泥鰍（淡水魚）”
①抽檢基本情況,。東莞市茶山黃記水產(chǎn)檔銷售的“泥鰍（淡水魚）”（購進日期：2022年9月25日）,，經(jīng)抽樣檢驗，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）項目不合格。
②我局執(zhí)法人員對該檔進行了現(xiàn)場檢查,，并向其送達了不合格檢驗報告等文書,。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的泥鰍（淡水魚）（購進日期：2022年9月25日）產(chǎn)品。經(jīng)調(diào)查,，該檔共購進上述不合格批次泥鰍（淡水魚）（購進日期：2022年9月25日）產(chǎn)品1.83公斤,，用于抽檢購樣出售1.83公斤，銷售完畢,，沒有庫存,。
③執(zhí)法人員依法責令該檔停止銷售不合格商品，并責令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進行召回,。該檔已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告,，由于顧客分散、時隔時間長,，啟動召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該檔退回該批次產(chǎn)品,。
④我局已依法對該檔進行立案，案件正在調(diào)查處理中,。
7,、東莞市茶山茂三蔬菜店銷售的“小黃姜”
①抽檢基本情況。東莞市茶山茂三蔬菜店銷售的“小黃姜”（購進日期：2022年9月25日）,，經(jīng)抽樣檢驗,，鉛（以Pb計）項目不合格。
②我局執(zhí)法人員對該店進行了現(xiàn)場檢查,，并向其送達了不合格檢驗報告等文書,。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的小黃姜（購進日期：2022年9月25日）產(chǎn)品。經(jīng)調(diào)查,，該店共購進上述不合格批次小黃姜（購進日期：2022年9月25日）產(chǎn)品5公斤,，用于抽檢購樣出售3公斤，剩余2公斤銷售完畢,，沒有庫存,。
③執(zhí)法人員依法責令該店停止銷售不合格商品，并責令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進行召回,。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告,，由于顧客分散、時隔時間長,，啟動召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該店退回該批次產(chǎn)品,。
④我局已依法對該店進行立案，案件正在調(diào)查處理中,。
8,、東莞市茶山張小館小食店制售的“白切雞飯（加工日期：2022-09-26）”食品
①東莞市茶山張小館小食店制售的“白切雞飯（加工日期：2022-09-26）”食品菌落總數(shù)，CFU/g項目不合格。
②我局執(zhí)法人員對該店進行了現(xiàn)場檢查,，并向其送達了不合格檢驗報告等文書,。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“白切雞飯（加工日期：2022-09-26）”食品。經(jīng)調(diào)查,，該店于2022年9月26日當天共制售 “白切雞飯（加工日期：2022-09-26）”3份,，已全部出售，沒有庫存,。
③執(zhí)法人員依法責令該店停止銷售不合格產(chǎn)品,，并責令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進行召回。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告,，由于顧客分散,、時隔時間長，啟動召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該店退回該批次產(chǎn)品,。
④我局已依法對該店進行立案,，案件正在調(diào)查處理中。
9,、東莞市茶山華仔餐飲店制售的“深井燒鴨飯（加工日期：2022-09-26）”食品
①東莞市茶山華仔餐飲店制售的“深井燒鴨飯（加工日期：2022-09-26）”食品菌落總數(shù)項目不合格,。
②我局執(zhí)法人員對該店進行了現(xiàn)場檢查，并向其送達了不合格檢驗報告等文書,。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“深井燒鴨飯（加工日期：2022-09-26）”食品,。經(jīng)調(diào)查，該店于2022年9月26日當天共制售 “深井燒鴨飯（加工日期：2022-09-26）” 3份,，已全部出售,，沒有庫存。
③執(zhí)法人員依法責令該店停止銷售不合格產(chǎn)品,，并責令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進行召回,。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告，由于顧客分散,、時隔時間長,，啟動召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該店退回該批次產(chǎn)品。
④我局已依法對該店進行立案,，案件正在調(diào)查處理中,。
10、東莞市茶山湘旺蔬菜檔銷售的“豆角”
①抽檢基本情況,。東莞市茶山湘旺蔬菜檔銷售的“豆角”（購進日期：2022年9月26日）,，經(jīng)抽樣檢驗，克百威項目不合格,。
②我局執(zhí)法人員對該檔進行了現(xiàn)場檢查,，并向其送達了不合格檢驗報告等文書,。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的豆角（購進日期：2022年9月26日）產(chǎn)品,。經(jīng)調(diào)查,，該檔共購進上述不合格批次豆角（購進日期：2022年9月26日）產(chǎn)品6公斤，用于抽檢購樣出售3公斤,，剩下3公斤銷售完畢,，沒有庫存。
③執(zhí)法人員依法責令該檔停止銷售不合格商品,，并責令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進行召回,。該檔已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告，由于顧客分散,、時隔時間長,，啟動召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該檔退回該批次產(chǎn)品。
④我局已依法對該檔進行立案,，案件正在調(diào)查處理中,。
11、東莞市茶山老鄒菜檔銷售的“小黃姜”
①抽檢基本情況,。東莞市茶山老鄒菜檔銷售的“小黃姜”（購進日期：2022年9月28日）,，經(jīng)抽樣檢驗，鉛（以Pb計）項目不合格,。
②我局執(zhí)法人員對該檔進行了現(xiàn)場檢查,，并向其送達了不合格檢驗報告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的小黃姜（購進日期：2022年9月28日）產(chǎn)品,。經(jīng)調(diào)查,，該檔共購進上述不合格批次小黃姜（購進日期：2022年9月28日）產(chǎn)品3公斤，用于抽檢購樣出售3公斤,，銷售完畢,，沒有庫存。
③執(zhí)法人員依法責令該檔停止銷售不合格商品,，并責令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進行召回,。該檔已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告，由于顧客分散,、時隔時間長,，啟動召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該檔退回該批次產(chǎn)品。
④我局已依法對該檔進行立案,，案件正在調(diào)查處理中,。
12、東莞市茶山盧兵魚檔銷售的“泥鍬（淡水魚,，購進日期：2022-09-27）”農(nóng)產(chǎn)品
①東莞市茶山盧兵魚檔銷售的“泥鍬（淡水魚,，購進日期：2022-09-27）”農(nóng)產(chǎn)品恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）項目不合格,。
②我局執(zhí)法人員對該店進行了現(xiàn)場檢查，并向其送達了不合格檢驗報告等文書,。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“泥鍬（淡水魚,，購進日期：2022-09-27）”。經(jīng)調(diào)查,，該店于2022年9月27日購入“泥鍬（淡水魚）”3.5千克,，已全部出售，沒有庫存,。
③執(zhí)法人員依法責令該店停止銷售不合格產(chǎn)品,，并責令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進行召回。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告,，由于顧客分散,、時隔時間長，啟動召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該店退回該批次產(chǎn)品,。
④我局已依法對該店進行立案,，案件正在調(diào)查處理中。
13,、東莞市茶山陳記水產(chǎn)品店銷售的“黃骨魚（淡水魚）”
①抽檢基本情況,。東莞市茶山陳記水產(chǎn)品店銷售的“黃骨魚（淡水魚）”（購進日期：2022年9月29日），經(jīng)抽樣檢驗,，孔雀石綠（以孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和計）項目不合格,。
②我局執(zhí)法人員對該店進行了現(xiàn)場檢查，并向其送達了不合格檢驗報告等文書,。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的黃骨魚（淡水魚）（購進日期：2022年9月29日）產(chǎn)品,。經(jīng)調(diào)查，該店共購進上述不合格批次黃骨魚（淡水魚）（購進日期：2022年9月29日）產(chǎn)品1.9公斤,，用于抽檢購樣出售1.9公斤,，銷售完畢，沒有庫存,。
③執(zhí)法人員依法責令該店停止銷售不合格商品,，并責令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進行召回。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告,，由于顧客分散,、時隔時間長，啟動召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該店退回該批次產(chǎn)品,。
④我局已依法對該店進行立案,，案件正在調(diào)查處理中。
14,、東莞市茶山蒸的香木桶飯店銷售的“香菇炒肉”
①抽檢基本情況,。東莞市茶山蒸的香木桶飯店銷售的“香菇炒肉”（抽檢日期：2022年11月3日）,，經(jīng)抽樣檢驗，菌落總數(shù)項目不合格,。
②我局執(zhí)法人員對該店進行了現(xiàn)場檢查,，并向其送達了不合格檢驗報告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的香菇炒肉（抽檢日期：2022年11月3日）產(chǎn)品,。經(jīng)調(diào)查,，該店被抽檢不合格批次的香菇炒肉,，共售出3份,，沒有庫存。
③執(zhí)法人員依法責令該店停止銷售不合格商品,，并責令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進行召回,。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告，由于顧客分散,、時隔時間長,，啟動召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該店退回該批次產(chǎn)品。
④我局已依法對該店進行立案,，案件正在調(diào)查處理中,。
15、東莞市茶山國糧餐飲店制售的“蓮藕肉片（加工日期：2022-11-04）”食品
①東莞市茶山國糧餐飲店制售的“蓮藕肉片（加工日期：2022-11-04）”食品菌落總數(shù),，CFU/g項目不合格,。
②我局執(zhí)法人員對該店進行了現(xiàn)場檢查，并向其送達了不合格檢驗報告等文書,。執(zhí)法人員現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有上述批次的“蓮藕肉片（加工日期：2022-11-04）”食品,。經(jīng)調(diào)查，該店于2022年11月4日當天共制售“蓮藕肉片（加工日期：2022-11-04）”4份,，已全部出售,，沒有庫存。
③執(zhí)法人員依法責令該店停止銷售不合格產(chǎn)品,，并責令其按照《食品召回管理辦法》規(guī)定進行召回,。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告，由于顧客分散,、時隔時間長,，啟動召回措施后暫未有顧客聯(lián)系該店退回該批次產(chǎn)品。
④我局已依法對該店進行立案,，案件正在調(diào)查處理中,。
16、廣大消費者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,，可撥打12345熱線電話投訴舉報,。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作,，關(guān)注食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾的食品及其違法行為,，請及時撥打舉報投訴電話12345,。
特此通告。
附件1 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.doc
附件2 食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.doc
附件3 關(guān)于部分檢驗依據(jù)、項目的說明.docx
東莞市市場監(jiān)督管理局茶山分局
2023年1月17日
粵公網(wǎng)安備 44190002000375號
