東莞+：《茶山企業(yè)攜AI新產(chǎn)品亮相食博會·預(yù)博會》
4月18日—20日,，為期三天的第九屆中國國際食品及配料博覽會,、第三屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會和第十四屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會（以下簡稱“食博會·預(yù)博會”）在廣東現(xiàn)代國際展覽中心舉行。其中,，不少茶山企業(yè)攜新產(chǎn)品參展亮相,。
好助手機(jī)械：AI視覺讓水果分揀處理更“智慧”
在預(yù)制菜與農(nóng)產(chǎn)品深加工蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，食材處理的效率與安全已成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵賽道,。連續(xù)三年參展的東莞市好助手食品機(jī)械設(shè)備有限公司（以下簡稱“好助手機(jī)械”）,，正是在這一浪潮中迅速崛起的企業(yè)。作為國內(nèi)食品切割機(jī)械領(lǐng)域產(chǎn)品種類最齊全的廠家之一,，好助手機(jī)械專注于食品原材切割機(jī)械的研發(fā)與生產(chǎn),。從首次參展的小展位起步，其展位面積逐年擴(kuò)大,，今年已達(dá)150平方米,。
據(jù)好助手機(jī)械銷售總監(jiān)謝嘉威介紹，去年展會收獲顯著,，多臺設(shè)備現(xiàn)場成交,，展會結(jié)束后訂單不斷，累計(jì)斬獲近200萬元訂單,。今年,，公司將推出細(xì)分領(lǐng)域的升級專業(yè)設(shè)備,。以切丁機(jī)為例,，經(jīng)過針對性開發(fā)升級,，摒棄了傳統(tǒng)的螺絲調(diào)節(jié)方式，采用伺服控制系統(tǒng),，只需在屏幕上輸入?yún)?shù),，即可精準(zhǔn)控制食材切割尺寸。
隨著AI熱潮席卷網(wǎng)絡(luò),，好助手機(jī)械推出了搭載AI技術(shù)的“水果視覺檢測分選機(jī)”,。謝嘉威介紹，該設(shè)備利用AI視覺功能,，通過數(shù)據(jù)學(xué)習(xí)與圖像分析,，可精準(zhǔn)判斷水果的大小、甜度及品質(zhì),，能100%剔除內(nèi)部發(fā)白,、水分不足的柑橘，還可實(shí)現(xiàn)大,、中,、小果分級篩選，目前已在貴州,、惠州等大型果場開展測試應(yīng)用,。
展望未來，好助手機(jī)械將深入探索AI在食品分揀與控制系統(tǒng)的應(yīng)用,，推動(dòng)設(shè)備向智能化升級,。同時(shí)，企業(yè)將積極開拓國外高端市場,，輸出國產(chǎn)設(shè)備技術(shù),，提升品牌國際影響力。
百利食品：今年展位面積為歷年最大
作為茶山鎮(zhèn)的頭部食品企業(yè)之一——廣東百利食品股份有限公司（以下簡稱為“百利食品”）已是連續(xù)幾年參展,，今年的展位面積達(dá)到歷年最大的72平方米,。
在展位上除了有百利食品的拳頭產(chǎn)品——沙拉醬和面包糠之外，12款香辛料和多款速食包裝西式濃湯都在“c位”展示,。百利食品市場部經(jīng)理韓非介紹稱,，“香辛料是我們今年初推出的，面向是國內(nèi)高端餐飲渠道,；西式濃湯系列則是針對家庭,、個(gè)人消費(fèi)，消費(fèi)者買回去之后可以直接打開使用,?！?/span>
品朵貿(mào)易：以烏魚子和水果酒傳播臺灣味道
東莞品朵貿(mào)易有限公司是一家主要經(jīng)營臺灣特色和莞臺特色預(yù)包裝食品、散裝食品,、酒類產(chǎn)品的貿(mào)易公司,，有高級食材野生烏魚子,，特色食材烏魚子臘腸、烏魚子烘焙食品,，以及臺灣無醇起泡飲料,，致力于推廣臺灣特色和兩岸特色飲食文化。
這是該公司首次參加食博會·預(yù)博會和農(nóng)博會,，銷售總監(jiān)陽民盼介紹：“往年我們參加臺博會比較多,，這次參加食博會主要是希望增加烏魚子及相關(guān)食品的曝光度，希望在現(xiàn)場發(fā)掘更多將烏魚子產(chǎn)品與餐飲和烘焙行業(yè)結(jié)合的機(jī)會,?！?/span>
據(jù)悉，該公司將在今年陸續(xù)推出烏魚子咖啡,、烏魚子泡芙等符合時(shí)下消費(fèi)模式的融合產(chǎn)品,，最快會在茶園游會的食品文化節(jié)上亮相。除了烏魚子,，該公司還帶來了不同口味,、不含酒精的水果酒等，傳播臺灣好味道,。
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