東莞+：《茶山企業(yè)攜AI新產(chǎn)品亮相食博會(huì)·預(yù)博會(huì)》
4月18日—20日，為期三天的第九屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)、第三屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)和第十四屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”）在廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心舉行。其中，不少茶山企業(yè)攜新產(chǎn)品參展亮相。
好助手機(jī)械：AI視覺(jué)讓水果分揀處理更“智慧”
在預(yù)制菜與農(nóng)產(chǎn)品深加工蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，食材處理的效率與安全已成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵賽道。連續(xù)三年參展的東莞市好助手食品機(jī)械設(shè)備有限公司（以下簡(jiǎn)稱“好助手機(jī)械”），正是在這一浪潮中迅速崛起的企業(yè)。作為國(guó)內(nèi)食品切割機(jī)械領(lǐng)域產(chǎn)品種類最齊全的廠家之一，好助手機(jī)械專注于食品原材切割機(jī)械的研發(fā)與生產(chǎn)。從首次參展的小展位起步，其展位面積逐年擴(kuò)大，今年已達(dá)150平方米。
據(jù)好助手機(jī)械銷售總監(jiān)謝嘉威介紹，去年展會(huì)收獲顯著，多臺(tái)設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)成交，展會(huì)結(jié)束后訂單不斷，累計(jì)斬獲近200萬(wàn)元訂單。今年，公司將推出細(xì)分領(lǐng)域的升級(jí)專業(yè)設(shè)備。以切丁機(jī)為例，經(jīng)過(guò)針對(duì)性開發(fā)升級(jí)，摒棄了傳統(tǒng)的螺絲調(diào)節(jié)方式，采用伺服控制系統(tǒng)，只需在屏幕上輸入?yún)?shù)，即可精準(zhǔn)控制食材切割尺寸。
隨著AI熱潮席卷網(wǎng)絡(luò)，好助手機(jī)械推出了搭載AI技術(shù)的“水果視覺(jué)檢測(cè)分選機(jī)”。謝嘉威介紹，該設(shè)備利用AI視覺(jué)功能，通過(guò)數(shù)據(jù)學(xué)習(xí)與圖像分析，可精準(zhǔn)判斷水果的大小、甜度及品質(zhì)，能100%剔除內(nèi)部發(fā)白、水分不足的柑橘，還可實(shí)現(xiàn)大、中、小果分級(jí)篩選，目前已在貴州、惠州等大型果場(chǎng)開展測(cè)試應(yīng)用。
展望未來(lái)，好助手機(jī)械將深入探索AI在食品分揀與控制系統(tǒng)的應(yīng)用，推動(dòng)設(shè)備向智能化升級(jí)。同時(shí)，企業(yè)將積極開拓國(guó)外高端市場(chǎng)，輸出國(guó)產(chǎn)設(shè)備技術(shù)，提升品牌國(guó)際影響力。
百利食品：今年展位面積為歷年最大
作為茶山鎮(zhèn)的頭部食品企業(yè)之一——廣東百利食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱為“百利食品”）已是連續(xù)幾年參展，今年的展位面積達(dá)到歷年最大的72平方米。
在展位上除了有百利食品的拳頭產(chǎn)品——沙拉醬和面包糠之外，12款香辛料和多款速食包裝西式濃湯都在“c位”展示。百利食品市場(chǎng)部經(jīng)理韓非介紹稱，“香辛料是我們今年初推出的，面向是國(guó)內(nèi)高端餐飲渠道；西式濃湯系列則是針對(duì)家庭、個(gè)人消費(fèi)，消費(fèi)者買回去之后可以直接打開使用。”
品朵貿(mào)易：以烏魚子和水果酒傳播臺(tái)灣味道
東莞品朵貿(mào)易有限公司是一家主要經(jīng)營(yíng)臺(tái)灣特色和莞臺(tái)特色預(yù)包裝食品、散裝食品、酒類產(chǎn)品的貿(mào)易公司，有高級(jí)食材野生烏魚子，特色食材烏魚子臘腸、烏魚子烘焙食品，以及臺(tái)灣無(wú)醇起泡飲料，致力于推廣臺(tái)灣特色和兩岸特色飲食文化。
這是該公司首次參加食博會(huì)·預(yù)博會(huì)和農(nóng)博會(huì)，銷售總監(jiān)陽(yáng)民盼介紹：“往年我們參加臺(tái)博會(huì)比較多，這次參加食博會(huì)主要是希望增加烏魚子及相關(guān)食品的曝光度，希望在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)掘更多將烏魚子產(chǎn)品與餐飲和烘焙行業(yè)結(jié)合的機(jī)會(huì)。”
據(jù)悉，該公司將在今年陸續(xù)推出烏魚子咖啡、烏魚子泡芙等符合時(shí)下消費(fèi)模式的融合產(chǎn)品，最快會(huì)在茶園游會(huì)的食品文化節(jié)上亮相。除了烏魚子，該公司還帶來(lái)了不同口味、不含酒精的水果酒等，傳播臺(tái)灣好味道。
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