11月29日,，“中國(guó)報(bào)道網(wǎng)”“南方+APP”“讀特新聞APP”刊發(fā)《以賽促學(xué)促訓(xùn),，茶山舉辦面點(diǎn)烘焙食品技能競(jìng)賽》
為提升產(chǎn)業(yè)工人的綜合素質(zhì),，激發(fā)廣大職工的工作熱情，團(tuán)結(jié)引領(lǐng)全鎮(zhèn)廣大食品企業(yè)積極提高生產(chǎn)效率,。近日,，東莞茶山在廣東新盟食品有限公司舉辦面點(diǎn)烘焙食品技能競(jìng)賽,。本次活動(dòng)由茶山鎮(zhèn)總工會(huì),、茶山人社分局主辦,。
來(lái)自全鎮(zhèn)6家食品行業(yè)企業(yè)的30名一線職工參加了此次技能競(jìng)賽，主要進(jìn)行餅干制作工藝,、包括餅干面皮壓制與烘烤的技能比拼,。比賽中，30名職工按順序依次進(jìn)入到新盟制作梳打餅的車間進(jìn)行競(jìng)賽,，要求在限時(shí)10分鐘內(nèi)利用專業(yè)機(jī)械設(shè)備,，制作一爐餅干，最后由專業(yè)評(píng)委依據(jù)餅干的成色,、出品率等,，決定他們最終的成績(jī)。
雖然參賽的職工都是平時(shí)在車間一線的操作工,，但是要對(duì)長(zhǎng)約150米的壓制,、成型、烘焙一體的生產(chǎn)線進(jìn)行一系列控制,，非?？简?yàn)職工對(duì)機(jī)械的操作熟練程度，以及對(duì)生產(chǎn)線上產(chǎn)品的外觀,、色澤,、成品率的把控。
比賽中,，選手們展技能風(fēng)采,，揚(yáng)工匠精神。執(zhí)著堅(jiān)毅的表情,，快速精準(zhǔn)地動(dòng)作,，展現(xiàn)出他們對(duì)烘焙工藝的完美掌握。
茶山鎮(zhèn)總工會(huì)辦事員梁燕玲表示,，這次勞動(dòng)技能競(jìng)賽,，堅(jiān)持“以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)”原則,，主要是讓參賽者直接走進(jìn)車間,，通過(guò)操作專業(yè)的設(shè)備來(lái)進(jìn)行比賽，考驗(yàn)參賽者對(duì)餅干制作工藝和機(jī)械運(yùn)用的掌握程度,。
經(jīng)過(guò)專業(yè)評(píng)審,，新盟食品公司的參賽選手獲得本次面點(diǎn)烘焙食品技能競(jìng)賽一等獎(jiǎng)。
現(xiàn)場(chǎng)裁判員代表對(duì)比賽進(jìn)行了點(diǎn)評(píng),，指出了比賽中一些需要規(guī)范的問(wèn)題,，同時(shí)鼓勵(lì)大家繼續(xù)練習(xí)，提升技藝,，以備在更大的舞臺(tái)上發(fā)光發(fā)熱,，生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
“本次的參賽者都是茶山各個(gè)食品企業(yè)的一線職工,，我們希望通過(guò)勞動(dòng)技能競(jìng)賽,，推動(dòng)打造一批食品產(chǎn)業(yè)中的勞模、工匠,，催生更多高技能人才,，讓他們帶動(dòng)食品企業(yè)發(fā)展進(jìn)步，推動(dòng)中國(guó)食品名鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展,?！绷貉嗔岱Q,。
據(jù)了解，除了舉辦烘焙食品技能競(jìng)賽之外,，今年茶山還針對(duì)企業(yè)職工,，舉辦了電工、工業(yè)機(jī)器人系統(tǒng)運(yùn)維員,、鉗工,、電氣設(shè)備安裝調(diào)試工、模具設(shè)計(jì),、沖壓模具維修等多場(chǎng)技能培訓(xùn)課程,，惠及603人次，為高技能人才的培養(yǎng)奠定了扎實(shí)基礎(chǔ),。
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