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　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第23號(hào)）,，涉及我鎮(zhèn)2家經(jīng)營(yíng)單位?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一,、東莞市稻班餐飲服務(wù)有限公司采購(gòu)和使用的鱸魚(yú)（淡水魚(yú)）（購(gòu)進(jìn)日期：2023年2月1日）

　　（一）抽檢基本情況：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，當(dāng)事人采購(gòu)和使用的鱸魚(yú)（淡水魚(yú)）（購(gòu)進(jìn)日期：2023年2月1日）,，檢驗(yàn)項(xiàng)目：磺胺類(lèi)（總量）項(xiàng)目不符合GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求,，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司,。

　　（二）對(duì)違法違規(guī)行為依法處罰情況：當(dāng)事人采購(gòu)和使用的鱸魚(yú)（淡水魚(yú)）（購(gòu)進(jìn)日期：2023年2月1日）磺胺類(lèi)（總量）項(xiàng)目檢驗(yàn)不合格,，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，構(gòu)成采購(gòu)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的違法行為,。鑒于當(dāng)事人積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)調(diào)查,，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料，涉案金額少,，違法行為輕微,，社會(huì)危害性較小，依據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（一）項(xiàng),、第（二）項(xiàng)的規(guī)定,，我局決定對(duì)當(dāng)事人上述違法行為作減輕處罰。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項(xiàng)的規(guī)定,，綜合本案事實(shí)和裁量,，責(zé)令當(dāng)事人停止經(jīng)營(yíng)上述違法行為，并作出以下行政處罰：一,、沒(méi)收采購(gòu)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的違法所得捌佰捌拾肆元（￥884）,；二、對(duì)當(dāng)事人采購(gòu)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的違法行為處貳仟元（￥2000）的罰款,。以上罰沒(méi)款合計(jì)貳仟捌佰捌拾肆元（￥2884）,。《行政處罰決定書(shū)》：（東市監(jiān)罰〔2023〕07054號(hào)）,。

　　（三）原因排查及整改情況：該公司在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后,，進(jìn)行認(rèn)真分析，并查找原因,，提交了《排查原因說(shuō)明》：該司采購(gòu)上述鱸魚(yú)都是當(dāng)天采購(gòu)回來(lái),，放在魚(yú)缸處養(yǎng)，客人下單時(shí)該司再進(jìn)行加工處理,，該司采購(gòu)數(shù)量不多,，一般都是當(dāng)天賣(mài)完，該司沒(méi)有也沒(méi)必要添加磺胺類(lèi)等藥物,，所以導(dǎo)致上述鱸魚(yú)（淡水魚(yú)）的磺胺類(lèi)（總量）項(xiàng)目不合格是在上游養(yǎng)殖過(guò)程造成的,。

　　二、東莞市長(zhǎng)安陳建城魚(yú)店銷(xiāo)售的蝦蛄（購(gòu)進(jìn)日期：2023-01-06）

　　（一）抽檢基本情況：經(jīng)抽樣檢驗(yàn),，當(dāng)事人銷(xiāo)售的蝦蛄（購(gòu)進(jìn)日期：2023-01-06）經(jīng)抽樣檢驗(yàn),，鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目實(shí)測(cè)值1.1mg/kg,不符合GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求,，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站),。

　　（二）對(duì)違法違規(guī)行為依法處罰情況：當(dāng)事人銷(xiāo)售“鎘（以Cd計(jì)）”項(xiàng)目不合格的蝦蛄，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二項(xiàng)的規(guī)定,，構(gòu)成銷(xiāo)售重金屬含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法行為,。鑒于當(dāng)事人涉案貨值小，違法行為輕微,，社會(huì)危害性小,，根據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，我局決定對(duì)當(dāng)事人上述違法行為作減輕處罰,。根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第二款和《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定,，綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為,，并決定作出以下行政處罰：一,、沒(méi)收當(dāng)事人銷(xiāo)售重金屬含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法所得人民幣壹佰貳拾叁元柒角陸分（￥123.76）；二,、對(duì)當(dāng)事人銷(xiāo)售重金屬含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法行為處人民幣貳仟元整（￥2000）的罰款,。以上罰沒(méi)款合計(jì)人民幣貳仟壹佰貳拾叁元柒角陸分元（￥2123.76）?！缎姓幜P決定書(shū)》：（東市監(jiān)罰〔2023〕07043號(hào)） ,。

　　（三）原因排查情況：當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析,，并查找原因,，提交了《排查原因說(shuō)明》：經(jīng)當(dāng)事人排查，當(dāng)事人采購(gòu)的該批次“蝦蛄”量不大,，都是當(dāng)天買(mǎi)當(dāng)天賣(mài),，該店沒(méi)有也沒(méi)法添加鎘。所以該批次蝦蛄的鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不合格應(yīng)該是養(yǎng)殖或環(huán)境污染造成的,，并非該店造成,。

　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2023年4月25日