| 咸西社區(qū)居民學做茶果傳承手藝 | |||
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說起長安的特色美食,，很多人都會想到茶果,，但了解茶果制作方式的人可能并不多。7月26日上午,，咸西社區(qū)新時代文明實踐站開展茶果制作活動,，吸引了眾多愛好傳統(tǒng)美食手藝的居民參與。 記者 姚禮文：茶果是我們長安的特色美食,，為了把這個技術傳承下去,。（咸西）社區(qū)（新時代文明實踐站）的工作人員今天就邀請了我們社區(qū)的一些老阿婆，教授大家來現場制作茶果,。 揉面,、把面團分成小份備用，包入自己喜歡的餡料,，按照老師教授的方法,，不到半個小時，茶果已全部做好,。為保持茶果外形美觀,，學員們將一個個茶果抹上油，再放到富貴子葉上,，最后放入蒸屜蒸煮,。八分鐘后,，茶果香味四溢，色澤誘人,。 居民 韓女士：喜歡（這個活動）,，非常的有趣。因為這種東西在老一輩的這個傳統(tǒng)當中都是非常熟練的,。但是在我們這種年輕一代的就不太會做,，所以我們得把這種傳統(tǒng)的手藝傳承下去。 （記者 /姚禮文,、 梁宇明） |
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發(fā)布時間： 2022-07-28 19:19 
信息來源：本網 
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