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       連日來，長安市場監(jiān)管分局檢查人員到學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查，保障師生飲食安全和身體健康。

       檢查組先后到長安實(shí)驗(yàn)中學(xué)第二校區(qū)、振安小學(xué)開展檢查工作，重點(diǎn)圍繞食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品貯存加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”推進(jìn)情況等環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)檢查，并向?qū)W生發(fā)放食品安全知識小冊子。

       為全面強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，2022年，長安市場監(jiān)管分局計(jì)劃推動、指導(dǎo)現(xiàn)有“B級”學(xué)校食堂進(jìn)行硬件設(shè)施升級、管理水平升級，使其綜合評級達(dá)到“A級”；全年將推進(jìn)20個學(xué)校食堂食品安全量化分級達(dá)到“A級”。

       長安實(shí)驗(yàn)中學(xué)副校長 黃立君：（實(shí)中）本校區(qū)早就已經(jīng)拿到（獲得）了A級飯?zhí)玫募墑e，（實(shí)中）第二校區(qū)因?yàn)閯倖⒂冒肽辏谏陥驛級飯?zhí)玫脑u（審）。校園食品安全也是重中之重，我們都是特別重視，我們每天都會采樣、留檔、保存起來，一般采樣留檔都是（超過）48個小時，每天我們醫(yī)務(wù)室有（醫(yī)生）專人來監(jiān)管。

       在監(jiān)管學(xué)校食堂食品安全工作中，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)起到關(guān)鍵作用，高清紅外攝像頭實(shí)時監(jiān)管后廚操作行為。

       振安小學(xué)副校長 林家凱：這個系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)對學(xué)校的食品安全來說是非常有幫助的，不管是從員工開始上班還是員工離開崗位之后，整個生產(chǎn)的過程和沒生產(chǎn)的過程都受到了監(jiān)控，這就大大減少了食品安全事件發(fā)生的概率。

       據(jù)了解，振安小學(xué)已啟用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，目前學(xué)校食堂食品安全量化分級達(dá)A級。

       接下來，長安市場監(jiān)管分局將大力推進(jìn)全鎮(zhèn)100家學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)運(yùn)用，開展學(xué)校食堂全覆蓋檢查，強(qiáng)化食品安全管理員考核管理，加強(qiáng)學(xué)校（含幼兒園）食堂品質(zhì)提升。同時，采取“線上+線下”宣傳引導(dǎo)兩手抓，向師生及家長宣傳食品安全知識。

（記者 /何偉琪、曾瑞安）